Франшизные предприятия сервиса на примере гостиничной цепи Кемпински

Введение…………………..………………………………………………………….3
1. Теоретические основы деятельности франшизных предприятий сервиса……5

1.1. Франшизные предприятия и их роль в организации услуг сервиса…..5

1.2. Опыт франшизной деятельности гостиничных предприятий…………8

Выводы по первой главе…………………………………………………….15

2. Анализ эффективности франшизной деятельности предприятия сервиса на примере гостиничной цепи Кемпински……………………………..……………16

2.1. Краткая характеристик гостиницы…………………………………….16

2.2. Анализ эффективности франшизной деятельности предприятия

сервиса на примере гостиничной цепи Кемпински………………….……22

Выводы по второй главе……………………………………………………30

3. Направления совершенствования франшизной деятельности предприятия сервиса на примере гостиничной цепи Кемпински…………………………..…31

3.1. Разработка направлений……………………………………………….31

3.2. Определение эффективности разработанных направлений………....41

Выводы по третьей главе……………………………………………………46

Заключение…………………………………………………………………………47

Список использованной литературы и источников…………...…………………50